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云南腐竹热泵烘干解决方案

来源欧科节能科技 关注434

腐竹在不同的地方又称豆腐皮、豆笋,支竹,是人们很喜爱的一种传统食品。

腐竹的加工流程如下:选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取腐竹、烘干、包装。

云南腐竹烘干工艺:

将均匀挂好的腐竹物料车推进空气能热泵腐竹烘干房,开始智能化参数设置:第一步烘干预热50-60℃,第二步高温烘干大量排湿阶段,温度约65℃,第三步恒温烘干阶段60℃,相对湿度控制在50%以下,待水分降至15%左右,第四步降温阶段,烘干时间约5小时,含水量约8%左右关机,待腐竹进入常温后即完成整个烘干程序。

值得注意的是腐竹属于食品类材料的烘干,整个烘干过程需要注意控制好温度,温度过低容易腐烂,温度太高容易断裂或炸裂,影响外观,温度控制决定了腐竹的膨化,表面的油份,色泽等重要品质,另外,烘干过程开始不要快速除湿,如对湿度控制不当,装箱过程会导致腐竹脆断,影响成品腐竹的产量,造成浪费。

腐竹抄条时为高温操作,当注意安全,为保证腐竹不爆断及复水性好,云南腐竹烘干过程中起初一定要注意不要过快排湿。

云南腐竹热泵烘干解决方案

云南腐竹烘干机优势:

1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;

2、高效节能:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为加热的1/3-1/4;同燃煤、油、气烘干设备相比,可节省75%左右的运行费用, 1度电等于4度电。

3、环保无污染:无任何的燃烧物及排放物,是一种可持续发展的环保型产品。

4、运行安全可靠:整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种绝对安全可靠的全封闭干燥系统。

5、烘干效果好:干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水水性好、营养成分损失少,储,存期长,比任何传统干燥设备更加有效地保护干燥物的色、香、味个体形态和有效成分。


云南腐竹烘干
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